mlb jerseys free shipping cheap nfl jerseys for sale nfl jerseys online mlb jersyes from china Cheap Nike NFL Jerseys nfl jerseys free shipping MLB Jerseys Wholesale nhl jerseys free shipping Cheap Wholesale NHL Jerseys football jerseys cheap
Salada de beterraba e grão-de-bico | Casa de Novela

Salada de beterraba e grão-de-bico

Receita é saudável e tem toque perfumado – Da Chef Helô, Além do Horizonte.

INGREDIENTES
1 quilo de beterrabas
¾ copo de azeite de oliva
1 ½ sementes de cominho
2 colheres de sopa + 2 colheres de chá de vinagre de vinho tinto
1 colher sopa de suco de limão
1 copo de grão de bico cozido
½ copo de azeitonas pretas
½ copo de salsinha picada
200 gramas de ricota picada
Sal e pimenta a gosto

MODO DE PREPARO
Pré-aqueça o forno a 200 ºC. Misture as beterrabas limpas e secas com 2 colheres de sopa de azeite e 1 colher de chá de sal. Ponha num tabuleiro, cubra com papel alumínio e leve ao forno ate ficarem macias (mais ou menos 40 minutos). Quando estiverem prontas (cheque com a pontinha de uma faca, pois o tempo varia em função do tamanho das beterrabas), retire do forno, deixe esfriar e retire a casca. Corte as beterrabas em cubos
Enquanto as beterrabas estiverem assando, toste as sementes de cominho em fogo médio por 2 a 3 minutos, ou até começarem a escurecer e ficarem perfumadas. Retire do fogo, ponha a metade das sementes num pilão e soque devagar até formar um pó. Transfira o cominho em pó para uma vasilha, misture com ¼ colher de sobremesa de sal, o vinagre e o suco de limão. Misture ate diluir o sal e adicione o azeite. Misture bem e ajuste os temperos se necessário.
Numa frigideira, adicione 2 colheres de sopa de azeite e junte o restante do cominho em grãos. Esquente por 2 minutos e junte os grãos de bico cozidos como receita a seguir. Frite os grãos de bico por 4 a 5 minutos até ficarem dourados e crocantes. Retire do fogo e deixe escorrer em papel-absorvente. Tempere com sal e pimenta.
Misture as beterrabas com o vinagrete, às azeitonas e a salsinha. Por fim, com cuidado, junte a ricota com cuidado e salpique de grão de bico.

Fonte: gshow.globo.com.

1 0 0 0 0

Deixe seu comentario